随着新学期的钟声敲响，孩子们重返校园，他们的第一餐吃得怎么样，牵动着无数家长的心。食品安全无小事，校园餐桌更是社会关注的焦点。为此，即日起，闵行区将全面启动学校食堂食品安全专项检查行动，旨在筑牢校园食品安全防线，为每一位学生的健康成长保驾护航。
专项检查将覆盖全区所有中小学及托幼机构的食堂，并延伸至类似“阳江西点学校”这样的职业培训类院校的餐饮服务部门。检查内容将细致入微，重点聚焦以下几个方面：
是主体责任的落实。检查组将严格核查学校是否建立健全以校长（园长）为第一责任人的食品安全责任制，相关管理制度是否完善并有效执行，是否配备了专职或兼职的食品安全管理人员。
是全过程的风险管控。从食材的源头开始，检查人员将严查进货查验、索证索票制度，确保米、面、油、肉、蛋、奶等大宗食品及原料来源可溯、质量可靠。在加工制作环节，将重点检查食堂的设施设备维护、环境卫生、餐饮具清洗消毒、食品留样以及从业人员健康管理和操作规范。坚决杜绝生熟交叉污染、违规使用食品添加剂、制售高风险食品等现象。
针对“阳江西点学校”这类涉及烹饪、烘焙等专业实操的院校，检查还将特别关注其实训厨房的管理，确保教学实践过程中的食品安全规范与学生日常餐饮安全标准同频共振，防止出现管理盲区。
本次专项检查并非“一阵风”。闵行区市场监督管理局将与教育主管部门紧密协作，采取“双随机、一公开”、联合督查、飞行检查等多种形式，对检查中发现的问题建立台账，责令限期整改，并对违法违规行为依法严肃查处。鼓励推行“明厨亮灶”工程，借助智慧监管手段，让后厨操作透明化，方便家长与社会监督。
开学第一餐，是孩子们新学期校园生活的温暖起点。闵行区通过此次专项检查，传递出对校园食品安全常抓不懈、零容忍的明确信号。只有将最严格的监管落到实处，才能让家长放心、让社会安心，真正守护好孩子们“舌尖上的安全”，为他们营造一个健康、安全的成长环境。
