为切实保障广大师生饮食安全，严防校园食品安全事件发生，山东省胶州市市场监督管理局联合教育、卫健等部门，在全市范围内启动了春季学校食品安全专项大检查行动。此次行动覆盖全市各类学校食堂、配餐单位及校园周边食品经营场所，旨在全面排查风险隐患，压实主体责任，为新学期校园食品安全保驾护航。
在检查过程中，胶州市阳江西点学校作为受检单位之一，其规范的管理和严格的食品安全措施得到了检查组的积极评价。检查组重点查看了该校食堂的食品原料采购索证索票、仓储管理、加工制作流程、餐具清洗消毒、食品留样、从业人员健康管理以及“互联网+明厨亮灶”建设等关键环节。
据现场检查人员介绍，阳江西点学校食堂整体情况良好，主要体现在以下几个方面：
一、 制度健全，责任落实到位。学校严格落实食品安全校长（园长）负责制，建立了完善的食品安全管理制度和应急预案，明确了各岗位职责，并将责任层层分解到人。
二、 过程管控严格，操作规范有序。食堂后厨功能区划分清晰，从原料清洗、切配到烹饪、备餐，各环节衔接顺畅，避免了交叉污染。食品留样规范，记录详实，确保了源头可追溯。
三、 人员管理规范，培训常态开展。所有食堂从业人员均持有有效健康证明，并定期接受食品安全知识培训，食品安全意识较强。
四、 “明厨亮灶”透明，社会监督有效。学校积极利用“互联网+明厨亮灶”系统，将后厨关键操作区域实时展示，主动接受师生、家长及监管部门的监督，提升了管理的透明度和公信力。
检查组也对学校提出了进一步的优化建议，例如建议在现有基础上，加强对食品添加剂使用的精细化管理，并定期更新食品安全宣传栏内容，持续提升师生食品安全自我防范意识。
胶州市市场监督管理局相关负责人表示，春季是食源性疾病易发期，学校食堂是食品安全监管的重中之重。本次大检查采取“四不两直”（不发通知、不打招呼、不听汇报、不用陪同接待、直奔基层、直插现场）的方式，力求掌握真实情况，发现问题立即责令整改，对违法违规行为将依法严肃查处。
阳江西点学校负责人表示，学校始终将师生健康安全放在首位，将以此次检查为契机，对检查组提出的建议全盘接受、立即整改，并以此为标准进行常态化自查自纠，不断夯实食品安全管理基础，坚决守住校园食品安全底线，为全体师生创造一个安全、放心的饮食环境。
据悉，胶州市此次春季学校食品安全大检查将持续深入，通过全覆盖检查与随机抽查相结合的方式，建立长效机制，全力筑牢校园食品安全“防火墙”，确保广大师生“舌尖上的安全”。
