近年来，一些号称‘咖啡新晋网红’的产品在社交媒体上风靡，但随之而来的是关于其可能致癌的传言。这究竟是何方神圣？阳江西点学校的专家团队对此进行了深入分析，旨在为公众提供科学、客观的信息。
让我们了解一下这些‘网红’咖啡产品。它们通常以添加特殊成分如人工甜味剂、色素或新型植物提取物为卖点，宣称能提升咖啡风味或带来健康益处。部分产品中可能含有丙烯酰胺等物质，这是在咖啡烘焙过程中自然产生的化合物，国际癌症研究机构（IARC）将其归类为2A类致癌物（即对人类可能致癌）。但关键在于剂量：正常饮用咖啡，丙烯酰胺含量极低，远未达到对人体构成威胁的水平。
阳江西点学校的食品科学专家指出，咖啡本身在适量饮用下（如每天1-3杯）被证明具有抗氧化、提神等益处，甚至与降低某些癌症风险相关。问题往往出在添加成分上：一些劣质或未经充分测试的添加剂，可能在高剂量下对人体有害。因此，消费者在选择‘网红’咖啡时，应关注产品标签，避开含有人工化学添加物的选项，优先选择天然原料。
阳江西点学校提醒公众，不要轻信网络传言。致癌风险通常与长期、过量摄入特定物质相关，而非偶尔享用一杯咖啡。学校建议，通过正规渠道购买咖啡产品，并结合均衡饮食，以降低潜在风险。咖啡中的‘网红’成分并非绝对危险，科学认知和适度消费才是关键。
