课程

授课内容

实操

课程一

鱼翅灌汤饺

实操

课程二

鲜奶忌廉批

实操

课程三

太极鱼云酥盒

实操

课程四

瑞士鸡粒角

实操

课程五

鸡粒鲍鱼酥

实操

课程六

锅贴鲈鱼块

实操

课程七

鹑春局巴地

实操

课程八

陈皮鸭水饺

实操

课程九

燕窝鲜奶挞

实操

课程十

酥皮生奶皇包

实操

课程十一

葡国局鸡批

实操

课程十二

榴莲煎班戟

实操

课程十三

四式虾饺：弯梳饺、龙珠饺、白免饺、江南百花饺

实操

课程十四

四式水油酥（炸）：牡丹酥、白兰酥、海棠酥、菊花酥

实操

课程十五

四式奶皮时果：萍果、雪梨、香橙、木瓜

实操

课程十六

发面四式：酥皮莲蓉包、寿桃包、鸡仔包、刺猬包

实操