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精英培训系列 |
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精典特色系列 |
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厨师培训专业 |
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面点培训专业 |
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调酒培训专业 |
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茶艺师专业 |
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插花培训专业 |
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| 西 式 面 点 全 科 班 |
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(包括西式面点初、中级课程 学时3个月)
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课程 |
授课内容 |
课别 |
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课程一 |
甜面包、咸面包 |
实操 |
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课程二 |
酥皮面包、红豆面包 |
实操 |
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课程三 |
叉烧面包、椰香卷 |
实操 |
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课程四 |
炸面包、芝麻面包 |
实操 |
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课程五 |
土司面包、椰宾 |
实操 |
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课程六 |
火腿葱花包、炸香芋包 |
实操 |
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课程七 |
松酥角、软包披萨 |
实操 |
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课程八 |
台式牛角包、焗泡芙 |
实操 |
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课程九 |
炸蛋球、毛毛虫面包 |
实操 |
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课程十 |
松酥椰挞、蝴蝶酥 |
实操 |
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课程十一 |
扭酥、叉烧酥 |
实操 |
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课程十二 |
莲蓉酥、牛油曲其 |
实操 |
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课程十三 |
炸宾治巧克力瑞士卷、花式面包 |
实操 |
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课程十四 |
瑞士蛋卷、西洋蛋糕 |
实操 |
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课程十五 |
牛油戟、酥皮蛋挞 |
实操 |
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课程十六 |
墨西哥面包、虎皮蛋糕 |
实操 |
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课程十七 |
鲜奶果冻、提子蛋糕 |
实操 |
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课程十八 |
全麦包、法国面包棍 |
实操 |
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课程十九 |
英式土司、热狗包 |
实操 |
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课程二十 |
汉堡包 、雪芳蛋糕 |
实操 |
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课程二一 |
什果班戟、柠檬批 |
实操 |
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课程二二 |
红豆批、丹麦土司 |
实操 |
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课程二三 |
天使蛋糕、香蕉蛋糕 |
实操 |
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课程二四 |
鸡丝煎班戟、丹麦牛角包 |
实操 |
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课程二五 |
酥皮泡芙、巧克力泡芙 |
实操 |
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课程二六 |
戚风蛋卷、黄金蛋糕 |
实操 |
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课程二七 |
绿茶土司、双色土司 |
实操 |
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课程二八 |
巧克力核桃戟、红枣蛋糕、 |
实操 |
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课程二九 |
麦皮曲奇、果仁曲奇 |
实操 |
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课程三十 |
双色果冻、风巢蛋糕 |
实操 |
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课程三一 |
草莓毛士蛋糕、千层黄桃酥 |
实操 |
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课程三二 |
酥皮红豆包、丹麦提子包 |
实操 |
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课程三三 |
拿酥鲜果挞、鲜橙果冻 |
实操 |
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课程三四 |
鲜奶油装饰蛋糕 |
实操 |
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课程三五 |
提子牛油戟、鲜果蛋卷 |
实操 | |
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