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川湘菜半年就业班　 西餐全科班　 西餐全能班　 西餐半年就业　 食品雕刻班   家庭厨艺班

一年制大专班(在校培训4个月,酒家实习2个月)　 　一年制中专班(在校培训8个月,酒家实习4个月)

家 庭 厨 艺 班
课 程
授 课 内 容
课 别
课程一
五彩炒肉丝
实操
课程二
西芹鲜鱿
实操
课程三
红烧茄子
实操
课程四
花生肉丁
实操
课程五
椒盐鹌鹑
实操
课程六
干炒牛河
实操
课程七
咖喱焖鸡
实操
课程八
糖醋排骨
实操
课程九
红焖鲩鱼
实操
课程十
冬瓜焖田鸡
实操
课程十一
翡翠石榴鸡
实操
课程十二
鲫鱼炖豆腐
实操
课程十三
清蒸鱼
实操
课程十四
五柳鱼块
实操
课程十五
扒菜胆
实操
课程十六
客家酿豆腐
实操
课程十七
蚝油焖鸡翅
实操
课程十八
金针玉子豆腐
实操
课程十九
油浸花甲
实操
课程二十
椒盐鱿鱼须
实操
课程二一
蚊蛤蒸水蛋
实操
课程二二
双菇扒菜胆
实操
课程二三
冬菇蒸滑鸡
实操
课程二四
辣子鸡
实操
课程二五
松子鱼
实操
课程二六
砂锅鱼头
实操
课程二七
白切鸡
实操
课程二八
五彩肉丝
实操
课程二九 红烧豆腐 实操
课程三十 柱侯焖鸭 实操

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